CG Board Class 8 English Reader Chapter 21 Solutions: Flavours of Thailand (थाईलैंड के स्वाद) – 2026-27

(1) Where is Thailand situated?**

थाईलैंड दक्षिण पूर्व एशिया में स्थित है। इसके पूर्व में लाओस और कंबोडिया, दक्षिण में थाईलैंड की खाड़ी तथा मलेशिया, और पश्चिम में अंडमान सागर स्थित हैं।

(2) What is interesting about the Thai Calendar?

(थाई कैलेंडर के बारे में क्या दिलचस्प बात है?)

थाई आधिकारिक कैलेंडर की दिलचस्प बात यह है कि यह बौद्ध संवत पर आधारित है और पश्चिमी कैलेंडर से 543 वर्ष आगे चलता है। उदाहरण के लिए, वर्ष 2005 ईस्वी को थाई कैलेंडर में 2548 ईस्वी माना जाता है।

(3) Write about some famous places in Thailand?

(थाईलैंड के कुछ प्रसिद्ध स्थानों के बारे में लिखिए?)

थाईलैंड के कुछ प्रसिद्ध स्थानों में राजधानी बैंकॉक, मेकॉन्ग नदी के तट, चाओ प्राया नदी घाटी, खोरात पठार, दोई इंथानोन (सबसे ऊँची पर्वत चोटी), और चिआंग माई, फुकेत तथा सुरत थानी जैसे प्रसिद्ध शहर शामिल हैं।

(4) What is unique about ‘Thai’ food?

(थाई भोजन की क्या खासियत है?)

थाई भोजन इसलिए अनोखा है क्योंकि इसकी हर डिश में पाँच बुनियादी स्वादों का संतुलन होता है: तीखा (मसालेदार), खट्टा, मीठा, नमकीन और कड़वा स्वाद। इसमें “नामप्ला” (फिश सॉस), मिर्च, नींबू का रस और लेमन ग्रास जैसी सुगंधित सामग्री का उपयोग किया जाता है।

(5) What does a ‘Thai’ meal consist of?

(थाई भोजन में क्या-क्या शामिल होता है?)

एक सामान्य थाई भोजन में सुगंधित जैस्मीन चावल, स्वादिष्ट सुगंधित करी, स्टिर-फ्राइड (हल्के तले हुए) व्यंजन और मिर्च, नींबू का रस, लेमन ग्रास तथा पैड थाई नूडल्स से तैयार डिश शामिल होते हैं।

(6) Name some of the important towns in Thailand?

(थाईलैंड के कुछ महत्वपूर्ण शहरों के नाम बताइए?)

थाईलैंड के कुछ महत्वपूर्ण शहर बैंकॉक, नाखोन रत्चासिमा, उडोन थानी, नाखोन सावान, चिआंग माई, सुरत थानी, फुकेत और हात याई हैं।

(7) What happens during the Elephant Round-up?

(एलिफेंट राउंड-अप के दौरान क्या होता है?)

सुरीन में एलिफेंट राउंड-अप उत्सव के दौरान, हाथियों (पैकीडर्म्स) द्वारा अपने अनूठे कौशल दिखाए जाते हैं और वे फुटबॉल (सॉकर) खेलते हैं।

(8) Who was Little Doi Swan?

(छोटा दोई स्वान कौन था?)

छोटा दोई स्वान एक नन्हा थाई मेज़बान था जिसने गेस्टहाउस के दरवाजे पर हाथ जोड़कर (‘वाई’) अतिथियों का स्वागत किया।

#### A. Frame 10 phrases similar to ‘neat looking guesthouse’ and ‘ever smiling nature’:

(उदाहरण के अनुसार 10 वाक्यांश बनाइए)

1. sweet smelling rice (सुगंधित चावल)
2. hard working people (मेहनती लोग)
3. warm hearted hosts (दयालु मेज़बान)
4. fast flowing river (तेज़ बहती नदी)
5. beautiful looking statues (सुंदर दिखने वाली मूर्तियाँ)
6. spiced potato chips (मसालेदार आलू चिप्स)
7. candle lit floats (मोमबत्ती से सजे तैरते दीये)
8. high rising mountains (ऊँचे उठते पहाड़)
9. delicious tasting cuisine (स्वादिष्ट व्यंजन)
10. thick skinned animals (मोटी चमड़ी वाले जानवर)

#### B. वाक्य प्रयोग कीजिए:

1. courteous: The Thai people are very courteous to their guests.

• Hindi: थाई लोग अपने मेहमानों के प्रति बहुत विनम्र (courteous) होते हैं।

1. managed: We managed to complete our trip despite heavy rain.

• Hindi: भारी बारिश के बावजूद हम अपनी यात्रा पूरी करने में सफल (managed) रहे।

1. riverbanks: People gathered on the riverbanks to watch the floating candles.

• Hindi: लोग तैरती हुई मोमबत्तियों को देखने के लिए नदी के तटों (riverbanks) पर एकत्र हुए।

1. disappointed: We felt disappointed when our picnic was cancelled.

• Hindi: जब हमारी पिकनिक रद्द हो गई तो हम निराश (disappointed) महसूस कर रहे थे।

1. aromatic: Thai curries are made with aromatic herbs and spices.

• Hindi: थाई करी सुगंधित (aromatic) जड़ी-बूटियों और मसालों से बनाई जाती है।

1. museum: The children visited a historical museum to see ancient coins.

• Hindi: बच्चों ने प्राचीन सिक्के देखने के लिए एक ऐतिहासिक संग्रहालय (museum) का दौरा किया।

शिक्षक के आने से पहले बच्चे कक्षा छोड़ चुके थे।

1. The train had started at the station before we arrived there.

हमारे पहुँचने से पहले ट्रेन स्टेशन से छूट चुकी थी।

1. We had finished our work before our father came home.

हमारे पिता के घर आने से पहले हम अपना काम समाप्त कर चुके थे।

1. My daughter had made a doll before we came back home.

हमारे घर लौटने से पहले मेरी बेटी एक गुड़िया बना चुकी थी।

1. They had taken lunch before we joined them.

हमारे शामिल होने से पहले वे भोजन कर चुके थे।

1. The woman had cut the trees before she returned home.

घर लौटने से पहले महिला पेड़ों को काट चुकी थी।

1. My father had taken bath before I got up.

मेरे उठने से पहले मेरे पिता स्नान कर चुके थे।

1. Someone had stolen the purse before the forest guard arrived.

वन रक्षक के पहुँचने से पहले किसी ने पर्स चुरा लिया था।

1. Someone had torn the newspaper before the passenger came back.

यात्री के वापस आने से पहले किसी ने अखबार फाड़ दिया था।

1. The sun had set before his grandfather read it.

उनके दादाजी के पढ़ने से पहले सूर्यास्त हो चुका था।

#### A. Explain which dish requires the given ingredients:

• 1. तुलसी/तुलसी पत्ता: Thai Green Curry and Pad Krapow require fresh basil leaves for a herbal aroma.

(थाई ग्रीन करी और पैड क्रापो में सुगंध के लिए तुलसी के पत्तों की आवश्यकता होती है।)

• 2. बैंगन: Thai Eggplant is used in preparing authentic Thai Green Curry and vegetable stir fry dishes.

(थाई बैंगन का उपयोग असली थाई ग्रीन करी और सब्जी स्टिर फ्राई बनाने में किया जाता है।)

• 3. इमली: Tamarind paste is a key ingredient used to give sour flavor to Pad Thai noodles.

(पैड थाई नूडल्स में खट्टा स्वाद देने के लिए इमली के पेस्ट का उपयोग किया जाता है।)

• 4. अदरक: Fresh ginger is used in preparing Thai soups, curries, and sauces for digestive warmth.

(थाई सूप, करी और सॉस में अदरक का उपयोग किया जाता है।)

(Based on the Appendix-1 passage about Marie Curie and Pierre Curie)

#### Task: Complete the Timeline Table:

### 6. बातचीत का अभ्यास

#### Express what you like most about Thailand using given sentence frames:

1. I like the warm and smiling nature of Thai people the most.

• Hindi: मुझे थाई लोगों का सहृदय और मुस्कुराता स्वभाव सबसे ज्यादा पसंद है।

1. What I like the most is the balance of five flavours in Thai food.

• Hindi: मुझे जो सबसे अधिक पसंद है वह है थाई भोजन के पाँच स्वादों का संतुलन।

1. The Elephant Round-Up festival in Surin impresses me the most.

• Hindi: सुरीन में हाथियों का सॉकर खेलना मुझे सबसे ज्यादा प्रभावित करता है।

#### List of Describing Words (Adjectives) occurring in the lesson:

1. neat (स्वच्छ/साफ)
2. colourful (रंगीन)
3. standard (मानक)
4. unique (अनोखा)
5. warm-hearted (सहृदय)
6. courteous (विनम्र)
7. hardworking (मेहनती)
8. enriching (समृद्धकारी)
9. exciting (रोमांचक)
10. spiced (मसालेदार)
11. official (आधिकारिक)
12. highest (उच्चतम)
13. delicious (स्वादिष्ट)
14. aromatic (सुगंधित)
15. tropical (ऊष्णकटिबंधीय)
16. humid (आर्द्र/नम)
17. pleasant (सुहावना)
18. sweet-smelling (सुगंधित)
19. thick-skinned (मोटी चमड़ी वाले)