Class 6 Science Chapter 3 in Hindi PDF: उचित आहार— स्वस्थ शरीर का आधार (जिज्ञासा)

कक्षा 6 विज्ञान अध्याय 3, उचित आहार— स्वस्थ शरीर का आधार, भारत के क्षेत्रीय भोजन, भोजन के घटक, मंड-वसा-प्रोटीन के परीक्षण, कमी से होने वाले रोग, संतुलित आहार, मिलेट (श्री अन्न) और ‘फ़ूड माइल्स’ की चर्चा करता है।

कक्षा 6 जिज्ञासा अध्याय 3 (उचित आहार— स्वस्थ शरीर का आधार): मुख्य बिंदु

भोजन के घटक कार्बोहाइड्रेट, वसा, प्रोटीन, विटामिन (A, B1, C, D), खनिज (कैल्शियम, आयोडीन, लौह), रेशे और जल; स्कर्वी और रिकेट्स जैसे अपूर्णता रोग।

परीक्षण और संतुलित आहार मंड के लिए आयोडीन परीक्षण, वसा के लिए कागज़ पर तेल का धब्बा, प्रोटीन के लिए कॉपर सल्फ़ेट और कॉस्टिक सोडा; संतुलित आहार बनाम जंक फ़ूड; ज्वार, बाजरा, रागी जैसे पोषक मिलेट; भोजन की बर्बादी कम करना।

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FAQ

भोजन में मंड, वसा और प्रोटीन की जाँच कैसे करते हैं?
आयोडीन से मंड नीला-काला हो जाता है; वसा कागज़ पर पारभासी तेलीय धब्बा छोड़ती है; कॉपर सल्फ़ेट और कॉस्टिक सोडा से प्रोटीन बैंगनी हो जाता है।

मिलेट को पोषक अनाज क्यों कहते हैं?
ज्वार, बाजरा, रागी और सांवा रेशे, लौह, कैल्शियम, विटामिन और प्रोटीन से भरपूर हैं और सूखे में भी अच्छे उगते हैं।

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