CG Board Class 10 Science Chapter 7 Solutions: Life Processes: Nutrition, Transportation, Respiration, Excretion (जैविक प्रक्रियाएँ: पोषण, परिवहन, श्वसन, उत्सर्जन) (2026-27)

नहीं, सभी जीव सीधे एक ही स्रोत से ऊर्जा प्राप्त नहीं करते हैं। स्वपोषी (उत्पादक/पौधे) प्रकाश संश्लेषण द्वारा सूर्य के प्रकाश की ऊर्जा का उपयोग करके अपना भोजन स्वयं बनाते हैं, जबकि विषमपोषी (उपभोक्ता/जंतु) उत्पादकों या अन्य जंतुओं द्वारा निर्मित कार्बनिक पदार्थों का सेवन करके ऊर्जा प्राप्त करते हैं।

जैसे-जैसे एककोशिकीय जीव की लंबाई या व्यास बढ़ता है, उसका पृष्ठीय क्षेत्रफल और आयतन का अनुपात (y-अक्ष) तेजी से घटता है। इसके परिणामस्वरूप, साधारण विसरण द्वारा कोशिका की सतह से संसाधनों (पोषक तत्वों और ऑक्सीजन) का प्रवेश जीव के अस्तित्व के लिए अपर्याप्त हो जाता है, जिससे विशेष आंतरिक परिवहन प्रणालियों की आवश्यकता होती है।

भूख की स्थितियाँ:** लंबे समय तक उपवास रखने पर, भारी शारीरिक श्रम या व्यायाम करने पर, या जब रक्त में शर्करा का स्तर सामान्य (70-100 mg/dl) से कम हो जाता है। शर्करा के स्तर में गिरावट मस्तिष्क को संकेत भेजती है, जिससे अमाशय की दीवार में संकुचन होता है (भूख की ऐंठन)।

• महक का प्रभाव: जब पसंदीदा भोजन की महक हम तक पहुँचती है, तो संवेदी संकेत मस्तिष्क को उत्तेजित करते हैं, जिससे मुँह में लार ग्रंथियों से लार और अमाशय में जठर रस का अनैच्छिक स्राव शुरू हो जाता है।

मानव पाचन तंत्र में दिखाए गए प्रमुख भाग हैं:

1. मुँह (मुख गुहा)
2. ग्रसिका (ग्रासनली)
3. अमाशय
4. यकृत (लीवर) और पित्ताशय
5. अग्न्याशय (पैन्क्रियाज)
6. छोटी आंत (क्षुद्रांत्र)
7. बड़ी आंत (बृहदांत्र)
8. गुदा (मलद्वार)

(i) What happened after adding iodine to both test-tubes A and B?**

(ii) Why do you think this may have happened?

(iii) What do you think is the effect of saliva on wheat flour solution?

(i) परखनली A और B दोनों में आयोडीन मिलाने के बाद क्या हुआ?

(iii) गेहूँ के आटे के घोल पर लार का क्या प्रभाव पड़ता है?

• (i) Test-tube B (without saliva) turned blue-black, indicating the presence of starch. Test-tube A (with saliva added) did not turn blue-black.
• (ii) In test-tube A, the salivary enzyme (salivary amylase/ptyalin) broke down the complex starch into simple sugars (maltose/glucose), so no starch remained to react with iodine.
• (iii) Saliva contains an enzyme that digests complex carbohydrates (starch) into simpler sugars.
• (i) परखनली B (बिना लार वाली) नीली-काली हो गई, जो स्टार्च की उपस्थिति दर्शाती है। परखनली A (लार युक्त) नीली-काली नहीं हुई।
• (ii) परखनली A में लार में उपस्थित एंजाइम (लार एमाइलेज/टाइलिन) ने जटिल स्टार्च को सरल शर्करा (माल्टोज/ग्लूकोज) में विघटित कर दिया, जिससे आयोडीन के साथ प्रतिक्रिया के लिए स्टार्च शेष नहीं रहा।
• (iii) लार गेहूँ के आटे में मौजूद जटिल कार्बोहाइड्रेट (स्टार्च) को पचाकर सरल शर्करा में बदल देती है।

(i) What is the nature of solution (acidic, basic or neutral) in test tubes A, B and C respectively?**

(ii) Which of the solutions A, B and C shows the presence of starch?

(iii) Why do you think that even though we started with the same amount of solution of wheat flour and saliva, our experiment does not show presence of starch in all the test tubes?

(i) परखनली A, B और C में घोल की प्रकृति (अम्लीय, क्षारीय या उदासीन) क्रमशः क्या है?

(iii) आपको क्या लगता है कि गेहूँ के आटे के घोल और लार की समान मात्रा से शुरुआत करने के बावजूद हमारे प्रयोग में सभी परखनलियों में स्टार्च की उपस्थिति क्यों नहीं दिखाई देती?

• (i) Test-tube A is Acidic (due to lemon juice), Test-tube B is Basic (due to washing soda), and Test-tube C is Neutral (due to distilled water).
• (ii) Test-tube A shows the presence of starch (turns blue-black with iodine solution).
• (iii) Salivary amylase operates only in specific pH conditions (neutral and slightly basic). In strongly acidic medium (Test-tube A), the enzyme gets inactivated/denatured, so starch remains undigested. In Test-tubes B and C, saliva successfully digests starch.
• (i) परखनली A की प्रकृति अम्लीय है (नींबू के रस के कारण), परखनली B की प्रकृति क्षारीय है (धावन सोडा के कारण), और परखनली C की प्रकृति उदासीन है (आसुल जल के कारण)।
• (ii) परखनली A स्टार्च की उपस्थिति दर्शाती है (आयोडीन के साथ नीली-काली हो जाती है)।
• (iii) लार का एमाइलेज एंजाइम केवल विशिष्ट pH सीमा (उदासीन और क्षारीय) में ही कार्य करता है। अत्यधिक अम्लीय माध्यम (परखनली A) में एंजाइम निष्क्रिय हो जाता है, जिससे स्टार्च का पाचन नहीं हो पाता। परखनली B और C में लार स्टार्च को पचा देती है।

पचे हुए भोजन के पोषक तत्व (ग्लूकोज, अमीनो अम्ल, वसीय अम्ल) छोटी आंत की आंतरिक दीवार के उभारों (रसांकुर/विली) द्वारा रक्त केशिकाओं और लसीका वाहिकाओं में अवशोषित हो जाते हैं। इसके बाद रक्त परिसंचरण तंत्र इन अवशोषित पोषक तत्वों को शरीर की सभी कोशिकाओं तक पहुँचाता है।

(i) Did the bluish colour disappear between these points?**

(ii) Towards which side (elbow or fist) do you find blood vessels fill up faster? What does this show?

(i) क्या इन बिंदुओं के बीच नीला रंग गायब हो गया?

• (i) Yes, pressing down and sliding fingers along the vein causes the bluish vessel segment between the fingers to collapse and the color to disappear temporarily.
• (ii) The blood vessel fills up faster when the finger towards the fist (palm) is removed. This proves that blood in veins flows strictly in one direction: from different body parts (fist) back towards the heart (elbow).
• (i) हाँ, उंगलियों को दबाकर खिसकाने पर उंगलियों के बीच की नीली वाहिका खाली हो जाती है और नीला रंग अस्थायी रूप से गायब हो जाता है।
• (ii) मुट्ठी (हथेली) की ओर वाली उंगली हटाने पर रक्त वाहिका तेजी से भरती है। यह सिद्ध करता है कि शिराओं में रक्त का प्रवाह एक ही दिशा में होता है: शरीर के अंगों (मुट्ठी) से वापस हृदय (कोहनी) की ओर।

हाँ, कलाई की धमनी पर एक लयबद्ध धड़कन महसूस होती है। यह स्पंदन (नाड़ी) हृदय के बाएँ निलय के लयबद्ध संकुचन द्वारा उच्च दाब पर धमनियों में रक्त पंप किए जाने के कारण उत्पन्न होता है।

(i) Does oxygenated or deoxygenated blood usually flow through our veins?**

(ii) “Veins do not always carry deoxygenated blood” do you agree to this statement? Why/why not?

(iii) From where does blood flow into the right auricle?

(iv) Where does blood go from right ventricle?

(v) Where is blood oxygenated?

(vi) What do you think would happen if blood flowed in series from heart to other organs of our body?

(i) हमारी शिराओं में आमतौर पर ऑक्सीजनित या विऑक्सीजनित रक्त प्रवाहित होता है?

(iii) दाएँ अलिंद में रक्त कहाँ से आता है?

(v) रक्त का ऑक्सीजनन कहाँ होता है?

• (i) Deoxygenated blood usually flows through our veins.
• (ii) Yes, I agree. Pulmonary veins are an exception because they carry oxygenated blood from the lungs back to the left auricle of the heart.
• (iii) Blood enters the right auricle from all tissues and organs of the body via superior and inferior vena cava.
• (iv) Blood flows from the right ventricle into the pulmonary arteries leading to the lungs.
• (v) Blood is oxygenated in the lungs across the alveolar-capillary interface.
• (vi) If blood flowed in series, hydraulic resistance would increase tremendously, blood flow rate would slow down drastically, and organs downstream would receive blood depleted of oxygen and nutrients.
• (i) हमारी शिराओं में आमतौर पर विऑक्सीजनित (अशुद्ध) रक्त प्रवाहित होता है।
• (ii) हाँ, मैं सहमत हूँ। फुफ्फुस शिराएँ (Pulmonary veins) इसका अपवाद हैं क्योंकि वे फेफड़ों से ऑक्सीजनित (शुद्ध) रक्त को हृदय के बाएँ अलिंद में लाती हैं।
• (iii) दाएँ अलिंद में रक्त महाशिराओं द्वारा शरीर के सभी अंगों और ऊतकों से आता है।
• (iv) दाएँ निलय से रक्त फुफ्फुस धमनियों द्वारा फेफड़ों में जाता है।
• (v) रक्त का ऑक्सीजनन फेफड़ों (फुफ्फुस) में वायु कूपिकाओं की सतह पर होता है।
• (vi) यदि रक्त श्रेणीक्रम में प्रवाहित होता, तो प्रतिरोध अत्यधिक बढ़ जाता, रक्त प्रवाह की गति बहुत धीमी हो जाती, और आगे के अंगों को ऑक्सीजन व पोषक तत्वों की कमी वाला रक्त मिलता।

(i) What do you observe when swallowing food? Why do you think this happens?**

(ii) Why do you think we sometimes get choked while swallowing food?

(i) भोजन निगलते समय आप क्या देखते हैं? आपको क्या लगता है कि ऐसा क्यों होता है?

• (i) While swallowing food, breathing momentarily stops (the paper held near the nose stops moving). This happens because a cartilaginous flap (epiglottis) covers and closes the opening of the respiratory tract (trachea) during swallowing to prevent food from entering lungs.
• (ii) If we swallow food hurriedly or talk while eating, the epiglottis may not close properly, allowing food particles to enter the respiratory tract. This triggers reflex coughing to forcefully expel the food particles.
• (i) भोजन निगलते समय श्वसन क्रिया एक पल के लिए रुक जाती है (नाक के पास रखा कागज हिलना बंद कर देता है)। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि निगलने के दौरान एक घाटी ढक्कन (एपिपिटिस) श्वास नली के प्रवेश द्वार को बंद कर देता है ताकि भोजन फेफड़ों में न जाए।
• (ii) जल्दीबाजी में खाना खाने या खाते समय बोलने पर घाटी ढक्कन ठीक से बंद नहीं हो पाता, जिससे भोजन के कण श्वास नली में चले जाते हैं। इसे बाहर निकालने के लिए शरीर में खांसी की अनैच्छिक क्रिया शुरू हो जाती है।

(i) Lime water turns milky faster in which of the two boiling tubes (A – blown air or B – syringe air)? Why?**

(ii) Where did this extra CO2 in exhaled air come from?

(i) दोनों क्वथन नलियों (A – फूँकी गई वायु या B – सिरिंज की वायु) में से किसमें चूने का पानी तेजी से दूधिया हो जाता है? क्यों?

• (i) Lime water turns milky much faster in Boiling Tube A (where exhaled air was blown). This is because exhaled air contains a significantly higher concentration of carbon dioxide than atmospheric air.
• (ii) The extra CO₂ comes from cellular respiration inside body cells, where glucose is oxidized to produce energy, carbon dioxide, and water.
• (i) क्वथन नली A में (जहाँ मुँह से हवा फूँकी गई थी) चूने का पानी तेजी से दूधिया हो जाता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि उच्छ्वसित वायु में वायुमंडलीय वायु की तुलना में कार्बन डाइऑक्साइड की सांद्रता बहुत अधिक होती है।
• (ii) यह अतिरिक्त CO₂ शरीर की कोशिकाओं में होने वाले कोशिकीय श्वसन से आती है, जहाँ ऊर्जा उत्पादन के लिए ग्लूकोज का ऑक्सीकरण होता है।

(i) Which product of respiration (after glucose breakdown) is expelled from our body? How?**

(ii) Apart from glucose what other compounds release energy?

(iii) What are the other processes in which products formed are expelled from our body?

(i) श्वसन का कौन सा उत्पाद (ग्लूकोज विखंडन के बाद) हमारे शरीर से बाहर निकाला जाता है? कैसे?

(iii) अन्य कौन सी प्रक्रियाएं हैं जिनमें बने उत्पाद हमारे शरीर से बाहर निकाले जाते हैं?

• (i) Carbon dioxide (CO₂) and excess water vapor are expelled from our lungs during exhalation.
• (ii) Fats (fatty acids and glycerol) and proteins (amino acids) also undergo oxidation to release energy.
• (iii) Excretion of nitrogenous wastes (urea, uric acid) through urine by kidneys, and elimination of excess salts and water through sweating by skin.
• (i) कार्बन डाइऑक्साइड (CO₂) और अतिरिक्त जलवाष्प उच्छ्वसन के दौरान फेफड़ों द्वारा शरीर से बाहर निकाले जाते हैं।
• (ii) ग्लूकोज के अलावा वसा (वसीय अम्ल व ग्लिसरॉल) और प्रोटीन (अमीनो अम्ल) भी ऑक्सीकृत होकर ऊर्जा प्रदान करते हैं।
• (iii) वृक्क द्वारा मूत्र के रूप में नाइट्रोजन युक्त अपशिष्टों (यूरिया, यूरिक अम्ल) का उत्सर्जन, और त्वचा द्वारा पसीने के रूप में अतिरिक्त लवणों व जल का निष्कासन।

(i) What happens to the volume of urine when we drink a lot of water? Does it increase if we sweat a lot?**

(ii) Observe Table-1 and find out the substances that have values above the normal range in urine and blood.

(i) जब हम बहुत अधिक पानी पीते हैं तो मूत्र के आयतन का क्या होता है? यदि हमें बहुत पसीना आता है तो क्या यह बढ़ता है?

• (i) Drinking a lot of water increases urine volume. Sweating a lot decreases urine volume because excess water is lost through skin pores to regulate body temperature.
• (ii) From Table-1:
• (i) अधिक पानी पीने पर मूत्र का आयतन बढ़ जाता है। अत्यधिक पसीना आने पर मूत्र का आयतन घट जाता है क्योंकि शरीर का तापमान नियंत्रित करने के लिए त्वचा द्वारा जल निकल जाता है।
• (ii) सारणी-1 से:
• मूत्र में: यूरिया (35 mg/day), यूरिक अम्ल (800 mg/day) और कुल प्रोटीन (0.9 g/day) सामान्य सीमा से अधिक हैं।
• रक्त में: यूरिक अम्ल (7.5 mg/dl) सामान्य सीमा से अधिक है।

(i) What do you think Priestley may have observed in his experiments (Figure-11)? How does the candle keep burning and rat remain alive in ‘B’ and ‘D’?**

(ii) Activity-8: Which gas was collected in the test-tube over Hydrilla? In which setup (A in light or B in shade) was collection more?

(iii) Photosynthesis Equation Question: Write the equation when value of n = 6. What carbon compound is formed?

(iv) What substances do plants require for photosynthesis and how do they reach chloroplasts?

(i) आपको क्या लगता है कि प्रिस्टले ने अपने प्रयोगों (चित्र-11) में क्या देखा होगा? ‘B’ और ‘D’ में मोमबत्ती कैसे जलती रहती है और चूहा कैसे जीवित रहता है?

(iii) प्रकाश संश्लेषण समीकरण प्रश्न: जब n = 6 हो तो समीकरण लिखिए। कौन सा कार्बन यौगिक बनता है?

• (i) Priestley observed that a candle extinguished and a rat suffocated in closed bell jars (A and C). Introducing a mint sprig (B and D) kept the candle burning and rat alive. The plant restored Oxygen gas used up by burning/breathing.
• (ii) Oxygen gas was collected. Collection was much higher in Setup A placed in sunlight, proving light is necessary for photosynthesis.
• (iii) Equation for n = 6:
• (iv) Required substances:
• (i) प्रिस्टले ने देखा कि बंद जार में मोमबत्ती बुझ गई और चूहा मर गया। पुदीने का पौधा रखने पर मोमबत्ती जलती रही और चूहा जीवित रहा। पौधे ने श्वसन/दहन द्वारा खर्च हुई ऑक्सीजन गैस को पुनर्स्थापित किया।
• (ii) ऑक्सीजन गैस एकत्र हुई। धूप में रखे सेटअप A में गैस का संग्रह अधिक था, जो सिद्ध करता है कि प्रकाश संश्लेषण के लिए प्रकाश आवश्यक है।
• (iii) n = 6 के लिए समीकरण:

6CO₂ + 12H_2O → [क्लोरोफिल / सूर्य का प्रकाश] C_6H₁₂O₆ + 6O₂ + 6H_2O

निर्मित कार्बन यौगिक ग्लूकोज (C_6H₁₂O₆) है।

• (iv) आवश्यक पदार्थ:

1. CO₂: रंध्रों (स्टोमेटा) द्वारा विसरण प्रक्रिया से।
2. H_2O: जड़ों द्वारा मिट्टी से अवशोषित होकर जाइलम वाहिकाओं द्वारा।
3. सूर्य का प्रकाश व क्लोरोफिल: हरितलवक के अंदर सीधे।

(i) The internal wall of the stomach is usually not injured by HCl because of:**

(b) श्लेष्मा / म्यूकस (Mucous)

व्याख्या: म्यूकस अमाशय की आंतरिक दीवार पर एक सुरक्षात्मक परत बनाता है जो इसे हाइड्रोक्लोरिक अम्ल के संक्षारक प्रभाव से बचाती है।

उत्पादक (स्वपोषी): इनकी ऊर्जा का मूल स्रोत सौर ऊर्जा (सूर्य का प्रकाश)** है। वे अकार्बनिक कच्चे माल (CO₂ व जल) और क्लोरोफिल की मदद से प्रकाश ऊर्जा को रासायनिक ऊर्जा (कार्बोहाइड्रेट) में बदलते हैं।

• उपभोक्ता (विषमपोषी): इनकी ऊर्जा का स्रोत उत्पादकों या अन्य जंतुओं द्वारा निर्मित कार्बनिक भोजन में संचित रासायनिक ऊर्जा है। वे सीधे सौर ऊर्जा का उपयोग नहीं कर सकते।

पौधे और जंतु एक-दूसरे पर परस्पर निर्भर हैं:

1. भोजन प्रदाता के रूप में पौधे: पौधे प्रकाश संश्लेषण द्वारा कार्बोहाइड्रेट और ऑक्सीजन (O₂) बनाते हैं, जो जंतुओं के लिए भोजन और प्राणवायु का कार्य करते हैं।
2. CO₂ प्रदाता के रूप में जंतु: जंतु श्वसन द्वारा कार्बन डाइऑक्साइड (CO₂) वायुमंडल में छोड़ते हैं, जिसका उपयोग पौधे प्रकाश संश्लेषण में कच्चे माल के रूप में करते हैं।

उपापचयी क्रियाओं के दौरान यूरिया और यूरिक अम्ल जैसे विषैले नाइट्रोजन युक्त अपशिष्ट बनते हैं। यदि ये शरीर में जमा हो जाएँ, तो आंतरिक pH को बदलकर कोशिकाओं को नष्ट कर देते हैं। मूत्र निर्माण और निष्कासन रक्त को शुद्ध करता है, शरीर में जल व लवण का संतुलन बनाए रखता है और जीवन की रक्षा करता है।

जाइलम परिवहन:** जल और मिट्टी से अवशोषित घुले हुए खनिज लवणों का परिवहन करता है। यह प्रवाह एकदिशीय (जड़ों से ऊपर पत्तियों की ओर) होता है।

• फ्लोएम परिवहन: पत्तियों में निर्मित कार्बनिक भोजन (सुक्रोज/शर्करा) और अमीनो अम्लों का परिवहन करता है। यह प्रवाह द्विदिशीय (ऊपर और नीचे सभी अंगों की ओर) होता है जिसमें ATP ऊर्जा खर्च होती है।

1. एंजाइम सक्रियण: यह अम्लीय माध्यम तैयार करता है जो अक्रिय पेप्सिनोजेन को प्रोटीन पचाने वाले सक्रिय पेप्सिन एंजाइम में बदलता है।
2. जीवाणुनाशी कार्य: यह भोजन के साथ आए हानिकारक जीवाणुओं को नष्ट करता है।
3. भोजन को मुलायम बनाना: यह भोजन के कठोर कणों को नरम बनाता है।

अवलोकन: पॉलीथीन में जमा पानी की बूँदें पत्तियों द्वारा किए गए वाष्पोत्सर्जन** के कारण बनती हैं।

• क्या कुल जल हानि का सटीक अनुमान लगाया जा सकता है? नहीं, केवल कुछ शाखाओं से जल का माप पूरे पौधे की कुल हानि का सटीक आंकड़ा नहीं दे सकता। कुल अनुमान लगाने के लिए पूरे पौधे की कुल पत्तियों के क्षेत्रफल और पॉलीथीन के अंदर की आर्द्रता व तापमान परिवर्तनों का हिसाब लगाना पड़ेगा।

(a) पत्ती की निचली सतह** से अधिकतम वाष्पोत्सर्जन हुआ (जब पत्ती 3 की ऊपरी सतह पर लेप लगाया गया तो 36% भार कम हुआ, जबकि पत्ती 4 की निचली सतह पर लेप लगाने से हानि घटकर केवल 4% रह गई)।

• (b) पत्ती की निचली सतह पर रंध्रों की संख्या अधिकतम है।
• (c) अत्यधिक जल हानि से पत्तियाँ मुरझा जाती हैं, कोशिकाएँ स्फीति खो देती हैं, प्रकाश संश्लेषण रुक जाता है और पौधा सूखकर मर सकता है।
• (d) यदि वाष्पोत्सर्जन बंद हो जाए, तो रसारोहण (पानी व खनिजों का ऊपर चढ़ना) रुक जाएगा, पौधे का तापीय नियंत्रण बिगड़ जाएगा और ऊपरी भागों को पोषक तत्व नहीं मिल पाएँगे।

मानव हृदय में रक्त का प्रवाह दो अलग-अलग परिपथों द्वारा होता है जिसे द्वि-परिसंचरण (Double Circulation) कहते हैं:

1. फुफ्फुसीय परिसंचरण:

दाएँ निलय से विऑक्सीजनित रक्त फुफ्फुस धमनियों द्वारा फेफड़ों में ऑक्सीजनन के लिए जाता है। ऑक्सीजनित रक्त फुफ्फुस शिराओं द्वारा बाएँ अलिंद में लौटता है।

दायाँ निलय → [फुफ्फुस धमनी] फेफड़े → [फुफ्फुस शिरा] बायाँ अलिंद

1. दैहिक परिसंचरण:

बाएँ निलय से ऑक्सीजनित शुद्ध रक्त महाधमनी द्वारा शरीर के सभी अंगों तक पहुँचाया जाता है। अंगों से विऑक्सीजनित रक्त महाशिराओं द्वारा दाएँ अलिंद में लाया जाता है।

बायाँ निलय → [महाधमनी] शरीर के अंग → [महाशिरा] दायाँ अलिंद